| Утверждаю | ||||||||||||||
| Заместитель директора-руководитель центра | ||||||||||||||
| ___________ / Травникова А.А. / | ||||||||||||||
| МЕНЮ | ||||||||||||||
| "____"___________________ 20__г. | ||||||||||||||
| 7-11 лет | ||||||||||||||
| № тех карты | Наименование блюда | Выход | Цена, руб. | Химический состав | Энерге-тическая ценность, ккал | |||||||||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | ||||||||||||
| Завтрак | ||||||||||||||
| 294 | ГУЛЯШ (КУРА) | 40/50 | 47.30 | 5.87 | 4.14 | 2.70 | 96.26 | |||||||
| куриная грудка филе, масло подсолнечное рафинированое, лук репчатый, томатная паста, мука пшеничная высш.сорт, соль йодированная, вода питьевая | ||||||||||||||
| 43 | СПАГЕТТИ | 180 | 15.00 | 5.46 | 4.84 | 24.94 | 165.05 | |||||||
| спагетти*, соль йодированная, масло сладко-сливочное несоленое, вода питьевая | ||||||||||||||
| ТТК 99 | КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ | 200 | 18.70 | 2.04 | 2.47 | 16.30 | 96.03 | |||||||
| цикорий*, вода питьевая, молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, ванилин | ||||||||||||||
| ГОСТ | БАТОН НАРЕЗНОЙ ЙОДИРОВАННЫЙ | 30 | 6.00 | 1.50 | 0.58 | 10.28 | 53.00 | |||||||
| батон нарезной пшен.мука высш.сорт обог. микронутриентами | ||||||||||||||
| Итого | 512 | 87.00 | 14.87 | 12.03 | 54.22 | 410.34 | ||||||||
| Обед | ||||||||||||||
| 281 | СУП С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ С МЯСОМ (КУР ГР) | 250/5 | 10.00 | 5.46 | 5.22 | 42.08 | 203.97 | |||||||
| томатная паста, соль йодированная, лавровый лист, масло подсолнечное рафинированое, макаронные изделия высш.сорт, морковь, лук репчатый, вода питьевая, приправа сухая*, филе куриной грудки | ||||||||||||||
| ТТК 119 (1) | ТЕФТЕЛЯ ОСОБАЯ В СОУСЕ | 50/50 | 48.60 | 5.81 | 9.40 | 10.17 | 149.43 | |||||||
| свинина мясная, филе бедра куриного,батон нарезной йодированный, масло подсолнечное рафинированое, мука в/сс, лук репчатый, соль йодированная, томатная паста, сахар,морковь, вода, лавровый лист | ||||||||||||||
| 15 | КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ | 150 | 13.00 | 8.49 | 6.41 | 38.36 | 244.74 | |||||||
| крупа гречневая ядрица, вода питьевая, соль йодированная, масло сладко-сливочное несоленое | ||||||||||||||
| 23 | НЕКТАР ФРУКТОВЫЙ | 200 | 12.80 | 0.00 | 0.00 | 11.25 | 44.62 | |||||||
| нектар фруктовый* | ||||||||||||||
| ГОСТ | ХЛЕБ РЖАНОЙ | 25 | 2.60 | 1.66 | 0.22 | 10.60 | 50.99 | |||||||
| *хлеб украинский | ||||||||||||||
| Итого | 730 | 87.00 | 21.42 | 21.25 | 112.46 | 693.75 | ||||||||
| Всего | 36.29 | 33.28 | 166.68 | 1,104.09 | ||||||||||
| Директор ООО "Максимум" | Е.Н. Осиневская | |||||||||||||
| Зав производством | ||||||||||||||